queso fundido

Queso Fundido con Chorizo

Quieres una rica botana o simplemente un antojito al mejor estilo mexicano esta receta te va encantar.

Se le conoce como queso flameado o queso fundido una receta típica de la gastronomía mexicana, donde su ingrediente estrella es el queso y un buen chorizo.

Se dice que este es el fondue azteca que se acompaña de tortilla de maíz y una salsa la que mas te guste es ideal para compartir en las tardes al aire libre o simplemente darte un gustito como se dice.

No te castigamos mas manos a la obra en esta receta con sabor a México.

Ingredientes para preparar un delicioso queso fundido mexicano

Rinde para 1 porción para compartir

  • 1  libra de Queso que oaxaca
  • 4-5 Chorizos mexicanos
  • 6 Tortillas de Harina
  • 1 Cebolla cortada en tiras
  • 1/2 cucharadita de Aceite de Oliva
  • chile morrón o chile pasilla el que mas te guste
  • sal
  • pimienta

Cómo Hacer Queso Fundido

Paso a paso aprenderás como hacer queso flameado.

  1. En una sartén agregamos aceite y vamos a sofreír la cebolla cuando tenga ese color transparente añadimos el chile morrón cortado en tiritas con unas pizcas de sal y pimienta y sofreímos un poco mas.
  2. Cuando tengamos este guiso lo colocamos en un bowl y dejamos reposar, en esta misma sartén vamos a cocinar nuestro chorizos no olvides quitarle la piel y cocinar durante 5 minutos.
  3. En este paso vamos a derretir nuestro queso todo esto se debe hacer en la misma sartén para que no pierda los aromas y sabores, poco a poco vamos agregar nuestros guisos tanto el de cebolla con el chorizo y una capa mas de queso se repite este procedimiento hasta terminar nuestro guisos.
  4. Calentamos nuestro horno a 350 F, vamos a colocar nuestra mezcla y dejamos durante 10-15 minutos hay que chequear nuestro queso no se nos vaya a quemar.
  5. Listo ya tenemos nuestro rico queso fundido con chorizo.
  6. Lo puedes acompañar con una tortillas de maíz y una salsita verde de tu elección

Lo bueno se comparte!!

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Queso Fundido con Chorizo
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