quesos para postres

Quesos para postres

¿Queso en tu postre? La alianza puede parecer curiosa, y sin embargo 
! Original, sorprendente y especialmente muy gourmet, los quesos tradicionales seguramente sorprenderán a sus invitados cuando se trata de terminar la comida con una deliciosa nota dulce.

No elijas entre el queso y el postre : ÂĄaquĂ­, los dos son la pareja para ideal para complacerte en esos gustos Ășnicos!

Los quesos casi siempre se asocian con la cocina con respecto al primero y segundo. ¥Pero debes saber que también son muy importantes en la pastelería!!

Tipos de queso crema para postres mas utilizados en el mundo de la reposterĂ­a:

  1. El queso crema
  2. Mascarpone
  3. Ricotta
  4. Yogurt

Son quesos para untar y otros productos lĂĄcteos son ampliamente utilizados en este sector.

¿Cuåntas veces, has comido  un delicioso postre con cuchara, has cerrado los ojos para saborearlo mejor, y sientes ese sabor aterciopelado de la crema que solo lo disfrutas con el queso mascarpone, el queso crema o ricotta? O simplemente, sucede que nos encontramos apreciando la suavidad de un postre, sin saber que detrås estå la mano del yogur.

Esto se debe a que los productos låcteos se utilizan para crear cremas suaves y sabrosas, y también para dar una consistencia diferente a los postres båsicos que generalmente se rellenan.

ÂĄAverigĂŒemos cuĂĄles son los tipos de queso para postres y productos lĂĄcteos mĂĄs utilizados en el sector de la pastelerĂ­a y revelemos algunas recetas para aprovecharlos al mĂĄximo!

Queso Mascarpone

quesos para postres
TiramisĂș Postre Italiano

Este inigualable queso cremoso, de consistencia suave y de color blanco-amarillento, sus sabor con notas dulces y con alto contenido calĂłrico lo cual lo convierten en uno de los queso para reposterĂ­a mas utilizado.

Su origen se remonta a la zona de LombardĂ­a que se sitĂșa al norte de Italia

Realmente el Queso Mascarpone no es denominado un queso , ya que a la nata extraĂ­da de la leche que se usa para fabricar el queso parmesano se le agrega un cultivo de bacterias, asĂ­ es como obtenemos nuestro queso mascarpone.

En que postres se usa el mascarpone:

Entre los quesos frescos ampliamente utilizados en la confitería, estå el mascarpone. Se utiliza principalmente para obtener una crema fresca muy versåtil, para rellenar diferentes postres. Durante las festividades navideñas, se prepara esta crema untable que se puede consumir en un sin fin de postres,

Pero este ingrediente es la verdadera estrella de uno de los postres mĂĄs preparados: el tiramisĂș.. El tiramisĂș es un postre fresco cuya receta puede personalizarse para adaptarse a sus gustos. Uno de los mĂ©ritos de este postre es la falta de cocciĂłn y es por eso que se adapta bien a los perĂ­odos de verano, cuando no queremos encender el horno.

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Las recetas para la preparaciĂłn de este pastel son muchas y es posible encontrar algunas que involucren el uso de frutas y la ausencia de cafĂ©. La receta mĂĄs comĂșn es la de tiramisĂș de fresa , uno de esos postres que son fĂĄciles y rĂĄpidos de preparar, pero sobre todo frescos, para comer al final de una comida o como un refrigerio por la tarde.

El pastel de mascarpone es lo que se necesita para preparar uno de esos postres con un sabor especial. Un pastel suave con un corazĂłn cremoso que no defraudarĂĄ a nadie.

Porque, gracias a los quesos, es posible preparar tartas caseras dignas de las mejores pastelerĂ­as.

 

Queso Crema O Philadelphia para postres.

quesos para postres
Cheesecake elaborado con Queso Crema

Un delicioso queso para untar al igual que el mascarpone, este suculento queso cremoso para postres que se obtiene al cuajar fermentos lĂĄcticos y dan como resultado un mezcla de leche y nata.

Su consumo por lo  general se acompaña de pan y tostadas, con nueva tendencia gourmet este queso se estå utilizando en la preparación de postres, flanes y tartas.

El Queso crema para pastelería es un perfecto ingredientes le aporta esa cremosidad y toque delicado a nuestra recetas!! atrévete a experimentar con el.

Âż Donde comprar el mejor queso crema?

Quieres comprar y conocer cuĂĄl es el mejor queso crema para postres aquĂ­ te dejamos una LISTA de cuales puedes comprar y disfrutar creando estas recetas tan maravillosas.

El mĂĄs representativo es el pastel de queso, este postre es otra dulce tentaciĂłn con mil variaciones, compuesto de una base seca, generalmente obtenida con galletas desmenuzadas y mantequilla derretida, y un relleno de queso para untar, mezclado con azĂșcar y otros ingredientes.

Para esas creaciones te presentamos un listado de soportes para tortas que estamos seguros te pueden interesar y si deseas puedes comprar.

Es un postre de origen estadounidense, pero los preparativos difieren segĂșn el paĂ­s en el que uno se encuentra. De hecho, la versiĂłn americana requiere hornear, a diferencia de la versiĂłn en inglĂ©s, que quiere que la torta estĂ© fresca y sin cocinar. Para la base de tarta de queso tambiĂ©n es posible usar bizcocho o pasta de pasta corta, cambiando un poco la receta.

La belleza de este postre es que podemos personalizarlo segĂșn nuestro gusto: bayas silvestres, frutas secas, chocolate blanco o negro, mermeladas, crema de limĂłn, ÂĄlo que sea que prefiramos! Por ejemplo, cĂłmo resistir uno Pastel de queso con bayas , tan hermoso, bueno y fresco?

Antes de servir, coloque el pastel en la nevera durante unas horas para estabilizar.

Ahora ya sabes cual es el Queso Crema para postres solo te toca incluirlo en tus recetas!!

Marcas de queso crema mas Famosas

Claro al momento de elegir los ingredientes siempre buscamos lo mejor, pero en este caso hay que saber elegir y existen algunos aspectos que debes tomar en cuentas como lo es:

  • El tiempo de consumo
  • La calidad
  • La cantidad

Este tipo de queso es de corta duraciĂłn.

Su mĂĄximo enfoque es ofrecer un producto de mejor calidad y sabor en el mercado.

Quieres saber cuales son las mejores marcas de queso crema visita este articulo donde descubrirĂĄs mas a fondo sobre el Queso crema.

Pero si hablamos de años y tradición  la marca PHILADELPHIA es la que predomina a nivel mundial.

Te puede interesar: Como hacer crema de queso para postres!!

El Queso Ricota o RequesĂłn

quesos para postres
Postre Italiano hecho con Queso Ricota

El ricotta es un queso de color blanco, sus consistencia es blanda y su sabor es ligero es por esa razĂłn que es un ingrediente perfecto para la elaboraciĂłn de postres de alta calidad gourmet.

Este tipo de queso es de consistencia granular ya que se elabora con suero que se obtiene de la producciĂłn de otros quesos, se debe consumir fresco, sin prensar o agregar sal sin madurar.

La ricota es uno de los productos lĂĄcteos mĂĄs utilizados en la preparaciĂłn de postres tradicionales italianos. Especialmente en Sicilia, donde los escaparates de las pastelerĂ­as cuentan con cassate y cannoli, deliciosos y hermosos a la vista.

Estos postres son el resultado de una idea simple y rĂĄpida: mezclar la ricotta con el azĂșcar para obtener una crema. La ricota es, de hecho, un producto tĂ­pico de la tradiciĂłn siciliana.

La cassata siciliana Se remonta al perĂ­odo en que los ĂĄrabes dominaron la isla, importando caña de azĂșcar y cĂ­tricos. Los mĂĄs ingeniosos unieron estos ingredientes a sus nuevos ingredientes, al ricotta local tradicional, obteniendo un primer tipo de cassata.

En 1100 se hicieron algunos cambios a este pastel, gracias a las Hermanas de la Martorana de Palermo, que crearon el envoltorio a base de pasta real, un compuesto muy dulce hecho de harina de almendras y azĂșcar.

Pero la cassata, tal como la conocemos hoy, se remonta a la llegada de los españoles a Sicilia, con sus usos en la cocina. Y asĂ­ fue como se introdujo el bizcocho (el nombre se acuñó como un homenaje a esta gente) y el ricotta se volviĂł aĂșn mĂĄs sabroso gracias a las gotas de chocolate. Las frutas confitadas son el toque final, agregado durante el perĂ­odo barroco para decorar este postre. 

Los cannoli sicilianos son otro de los postres de la tradiciĂłn isleña. Toman este nombre de las cañas de bambĂș, sobre las cuales se extiende la masa para obtener la forma cilĂ­ndrica que todos conocemos. Hoy en dĂ­a se utilizan herramientas especiales de metal, fĂĄcilmente disponibles. El relleno, sin embargo, es el del pasado: ricotta tamizada, adornada con frutas confitadas y gotas de chocolate negro. EstĂĄn decoradas con chips de naranja confitada o chocolate y azĂșcar glas.

Postres con Yogur

El yogur es otro producto lĂĄcteo ampliamente utilizado en confiterĂ­a, especialmente cuando preferimos preparar postres con un sabor mĂĄs ligero, para consumir especialmente en el desayuno.

Con este ingrediente mĂĄgico podemos crear tartas, donas, helados, tartas y galletas semi-frĂ­as.

Debe agregarse a los otros ingredientes, revolviendo suavemente para evitar que se colapse; y puede ser un buen sustituto de la crema. En definitiva, es de gran ayuda en la cocina.

Aquellos que prefieren preparar postres sin huevos, pueden usar yogur a temperatura ambiente, para poder inflar con azĂșcar y un poco de agua caliente.

El postre es una excelente manera de terminar un almuerzo o cena y levantarse de la mesa satisfecho. Dependiendo del tipo de postre que hayamos preparado, podemos elegir servirlos en los pequeños platos bonitos, o presentarlos en un soporte para postres. En cuanto a los postres, como el tiramisĂș, es posible crear porciones individuales durante la fase de preparaciĂłn.

¥Y ahora, obtenga ayuda de quesos y productos låcteos para elegir qué postre preparar!! 

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