Pasta Penne con pollo en salsa mascarpone

pasta penne con pollo

Si buscas cómo preparar una pasta corta con una deliciosa salsa de queso mascarpone estas en el lugar adecuado esta receta de pasta penne te va dejar con ganas de seguir probando mas y mas.

La pasta penne absorbe toda la cremosidad que el queso mascarpone le brinda a la salsa, esta es un receta facil y rapido para satisfacer esos deseos de probar un buena pasta con un cremosa salsa.

Atrévete a preparar este receta que estamos seguros te va gustar y encantar, manos a la obra con esta autentica y deliciosa pasta penne con pollo.

Ingredientes para la receta de pasta con mascarpone

Rinde para 2-4 porciones

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 Libra de pechuga de pollo cortada en trozos
  • 1 Cebolla blanca picada
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 1/2 Taza de vino blanco de tu preferencia
  • 1 Taza de caldo de pollo o agua
  • 1/4 Taza de crema
  • 2 Tazas de guisantes congelados
  • Sal y pimienta
  • 1 Libra de pasta penne
  • 3/4 taza de mascarpone
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Queso pecorino rallado, para adornar
  • Menta y perejil, picados finamente para adornar el platillo

Como hacer Pasta Penne con queso mascarpone

Paso a paso esta receta de pasta con mascarpone que estamos seguros te va encantar.

  1. Ponemos a hervir agua en una olla grande aquí vamos a cocinar la pasta penne
  2. Le agregamos sal el agua hirviendo, añadimos la pasta y cocinamos hasta dejarla al dente.
  3. Colocamos una sartén a fuego medio alto añadiendo un toque de aceite de oliva teniendo en cuenta que el aceite cubra toda la sarten, en en este punto añadimos el pollo  y salteamos durante 8 minutos agregando la cebolla junto con el ajo hasta que se cocina por completo nuestro trozos de pollo , cuando esté suave y bien cocido agregamos el vino blanco y cocinamos hasta que el vino se evapore.
  4. En este punto agregamos el caldo de pollo junto con la crema hasta reducirla y nos quede un salsa espesa para posteriormente añadir los guisantes y corrigiendo el sabor con un toque de sal y pimienta.
  5. Ya tenemos nuestra pasta que previamente cocinamos en agua con sal y la vertemos en nuestra salsa recuerda la pasta tiene que estar al dente, agregándoles el queso mascarpone con el jugo de limón y un toque de agua de la cocción de nuestra pasta, mezclamos todos los ingredientes y sazonamos si fuese necesario .
  6. Listo ya tenemos nuestra pasta penne con queso mascarpone lista para servir puedes decorar con un poco de queso rallado pecorino y unas hojas de menta y perejil.
  7. Buen provecho disfrútalo.

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