Betún de Queso Crema

betun de queso crema

El famoso betún de queso crema que tanto nos encanta saborear en un pastel de Zanahoria y no solo en este postre se puede usar también como relleno a cualquier receta que se te antoje.

¿Que es el betún?

Es esa cubierta cremosa que sirve para cubrir o rellenar algunos postres el mas famosos es el pastel de zanahoria pero no solo en él se puede usar si quieres darle ese toque cremoso y único a tus postres deberías usar este betún.

En esta ocasión hemos seleccionado las maneras de cómo se puede elaborar este cremoso y sabrosisimo betún para que uses en la creación que mas se te antoje y sorprendes a todos con ese toque único y maravilloso que solo el queso crema le brindan a nuestras recetas.

Manos a la obra o mejor dicho manos sobre el queso y disfrutan preparando tu betún favorito para tus pasteles.

Ingredientes para la receta de betún de mantequilla y queso crema.

  • 2 tazas Mantequilla
  • 2 paquetes Queso crema
  • 5 tazas Azúcar glass
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 1 Taza de Leche

Como hacer betún de queso crema para pastel de zanahoria y cupcakes

betun de queso crema para pastel de zanahoria

Paso a paso para elaborar esta receta de betún de queso crema y azúcar glass en nuestro postres.

  1. En un bowl grande colocamos la mantequilla recuerda tenerla a temperatura ambiente para que no cueste mezclarla con la ayuda de una batidora mezclamos hasta que no tenga grumos, una ves que esté suavizada en este punto agregamos nuestro queso crema y batimos bien hasta que ambos estén uniformemente combinados.
  2. Paso seguido incorporamos el azúcar glass, ojo en este paso tenemos que colar la azúcar para evitar que se nos formen grumos al igual que la mantequilla, algo que hay que aclarar es con la cantidad de azúcar te recomendamos probar en este punto puede ser que no necesites toda la azúcar o que tu pastel ya se dulce esto dependerá de tu toque, también incorporamos la leche ten en cuenta que se debe agregar poco a poco al igual que la leche.
  3. Batimos hasta que tenga esa consistencia cremosa y suave, listo ya tenemos este betún con queso crema y azúcar glass para que los uses en tus rellenos y cubras esas maravillosas recetas que tanto de fascinan.

Con esta receta clásica puedes preparar otro tipo de frosting solo debes incorporar el ingredientes o el sabor al final de la preparación.

Tipos de betún o frosting para pastel que puedes hacer siguiendo estos pasos:

Hay muchas recetas recuerda son pocos los ingredientes que puedes cambiar y crear grandes recetas tenemos algunas alternativas para que las prepares y disfrutes.

Betún de limón para pastel de zanahoria

Ingredientes

Rinde para 4 Tazas

  • 1 paquete de queso crema temperatura ambiente
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón
  • 2-3 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1-2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 tazas de azúcar glass

Cómo hacer Betún de limón para pastel de zanahoria

  1. Comenzaremos batiendo en un recipiente nuestro queso crema junto con la mantequilla, el jugo de limón, la ralladura y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa, esponjosa y suave.
  2. Incorporamos la mitad de azúcar glass y batimos nuevamente hasta que todos los ingredientes se incorporen homogéneamente recuerda agregar la azúcar poco a poco para que nos quede una mezcla cremosa y deliciosa.
  3. Listo ya tenemos nuestro betún de limón para nuestro pastel de zanahoria esta receta es fácil y muy necesaria al momento de hacer cualquier pastel o tarta
  4. Recuerda puedes agregar mas azúcar glass o jugo de limón si lo que deseas es una consistencia mas manejable y suave.

Otras recetas que puedes hacer solo cambiando un ingrediente.

  • Betún de nutella y queso crema, solo necesitas la nutella
  • Betún de chocolate con queso crema, se incorpora el cacao en polvo
  • Betún de fresas y queso crema, puedes utilizar una mermelada o saborizante de fresa
  • Betún de queso crema y limón, también puedes usar ralladura y jugo de limón.

En estas recetas puedes agregar Grenetina que no es mas que la famosa gelatina simples esta es una sustancia incolora y de aspecto transparentes, no tiene sabor esto le da al betún o frosting esa consistencia firme y sólida, claro esto depende de tu gusto.

Ahora te mostramos otros tipos de betún que puedes preparar para diferentes postres.

Betún de queso crema sin mantequilla

Ingredientes

  • 1 Taza de queso crema
  • 2 Tazas de crema para batir con mas de 30% de grasa
  • 1 Taza de azúcar glass o azúcar refinada
  • 1 cucharada de aroma de vainilla al gusto

Cómo hacer betún con crema batida o chantilly

  1. En una batidora colocamos la crema de batir junto con el azúcar glass previamente colada, el aroma de vainilla y mezclamos durante 1 – 2 minutos a velocidad media, cuando tenga la consistencia cremosa pero no líquida.
  2. En este punto agregamos el queso crema y seguimos batiendo hasta que se integren correctamente y tenga la consistencia cremosa y espesa.
  3. Listo ya tenemos nuestro frosting de queso crema sin mantequilla recuerda refrigerar antes y después de usar.

Betún de yogurt

betun de yogurt

 

Ingredientes para frosting de yogurt con queso crema

  • 1 Barra de queso crema de 8 onzas
  • 1 taza de yogurt griego
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 Taza de azúcar glass

Como hacer betún de yogurt y queso crema

Los pasos son super sencillos y fáciles de hacer manos a la obra.

  1. Vamos a colocar todos los ingredientes en un recipiente el queso crema, el yogurt, la esencia de vainilla y el azúcar glass, primero mezclamos con una cuchara para luego batirlo a velocidad media durante 2 minutos o hasta que tenga una consistencia cremosa.
  2. Recuerda refrigerarlo para que se conserve mejor antes y después de usarla.

Betún de leche condensada

Ingredientes

  • 1 Taza de Queso crema
  • 2 Tazas de mantequilla
  • 1/2 lata de leche condensada.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.

Como hacer betún de queso crema sin azúcar glass y leche condensada.

  1. Los pasos son los mismos que los anteriores si te percataste colocamos la mantequilla y cremamos con la ayuda de la batidora, incorporamos el queso crema y batimos hasta obtener una consistencia cremosa.
  2. Paso seguido le incorporamos la leche condensada y la esencia de vainilla y batimos hasta obtener esa crema consistente y cremosa.
  3. Refrigeramos antes y después de usar para que guarda esa consistencia.
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